嬉しかったこと

　先日、トライアンフ福岡の二人のスタッフと、次男、我々夫婦で食事会を行いました。

この催しの切っ掛けは、お店の実績が、弊社グループ創業以来の単月売上高の最高値を更新したからです。

かなりの売上高で大忙しにも拘らず、次男坊とこの二人の3人で2ヶ月ほどやりくりしました。

その大変な様子を聞いていたので、慰労の為に私が提案しました。

　肉が良いという事で、店長が予約したのが中洲の「大東園本店。」

とても立派なビルで、内装も素晴らしい店でした。

店長が予約したコースは、それはそれは美味しく、かなりのレベルのものばかりでした。

伊万里牛と壱岐牛を契約飼育家から仕入れているだけありました。

接待に使える高級焼肉店でした。

　その中でも特筆すべきは、冷麺です。

私は、焼肉に行った場合、必ず冷麺を頼みます。

この店のそれは、今までの人生の中で一番美味しいものでした。

色々調べると、伝統を絶やさない出汁に、注文を聞いてからそば粉配合の粉を取り出し、麺を手で練るとのこと。

納得。

　美味しい店を知って得した気分になりました。

その上、このスタッフ二人の言葉が、私を喜びの頂点へ誘ってくれました。

　『仕事が楽しくて仕方ない』とほとんど同時に言ってくれたのです。

これぞ、経営者にとっては最高の誉め言葉なのです。

　あまりに嬉しくなって、次は違う店に食べに行こうと約束してしまいました。