重等級

作朝、魔ダム、長男と一緒に朝食を取っていました。

すると、日本郵政の株式が暴騰して機嫌が良い長男が

普段より快活な声で「この重等級原料使用て何？」と。

魔ダム曰く、「コスモスで買ってきた味海苔よ」。

 

裏のラベルを見ますと、製造元は「ニコニコのり株式会社」。

注釈を引用しますと

『「海苔漁業協同組合で定めた重量」（本当級）以上とされた

「肉厚」の海苔質が特徴です』

 

折角の機会なので、ネットで検索してみました。

要約しますと、海苔の等級の大きな括りの様で

「重等級」は乾海苔100枚当たり350グラムか360グラム以上のもの。

「正統級」は乾海苔100枚当たり300グラム前後のもの。

 

更に調べますと、海苔は「黒くて・厚くて・穴のない」ものほど

上級とされるようです。

ただ、「薄くて・柔らかく・香りがよい」ものを生産する旨を

信条とする業者もおられるようで、その方に言わせると

現在の等級は味・香りは価格に反映されていないという事。

 

素人の私には、どちらが正しいのかわかりませんが、

単純に香りがよく美味しい方が良い気がします。

 

因みに、海苔の栄養素を調べましたら、あまりの凄さに

大変驚きました。

100ｇ当たり、カロテンはニンジンの3倍、ビタミンＣは

レモンの2倍、食物繊維は牛蒡の7倍も含まれているそうです。

その上血液をサラサラにするＥＰＡなども含まれ、

重量の4割がタンパク質とのこと。

 

身近にあるこの海苔という食品を、我々日本人は

もっと知り、もっと食卓に上らせるべきです。

 

ともあれ、私は、細かいことに気づかないと

いつも叱られていた長男が、私も気づかなかったことを

指摘したことに、何よりの喜びを感じました。