冬瓜
車を運転中に、ラジオから流れてきた言葉です。
「とうがんは、なぜ旬は６～８月の夏野菜なのに
冬の文字が入っているの」
私は「冬瓜」自体を知らなかったので、
早速インターネットで検索。
ヤフーの知恵袋によると
「皮が固いため、丸のまま冷暗部に保存しておくと、
冬まで持つことから冬瓜と呼ばれるようになりました」との記載。
他の会社や人が書いた記事を６本ほど見ると
実際には冬まで日持ちし難い、カリュームが豊富で利尿作用がある、
ビタミンＣを多く含む、重みがありヘタが中心のものを選ぶ
煮込むと翡翠色に変わる
沖縄が生産量が最も多い、約９５％が水分、等でした。
知らないことが多すぎます。
